「泡菜豆瓣雞肉飯」

使用器具

Trangia Mess Tin (小)
msr windburner + 爐架

使用食材
白米 130g.
水 200 c.c
去骨雞腿肉 一片
柚子胡椒鹽麴 少許
泡菜 適量
黑豆桑豆瓣醬 適量

烹調過程
1.雞腿肉鹽麴醃製隔夜 可冷凍保存大約可放到第2天，帶上山很方便
2.白米跟水放入煮飯神器，加蓋大火煮滾至邊緣冒泡，最小火燜煮10分鐘。
3.雞腿肉切塊，冷鍋冷油直接皮面向下煎，煎至8–9分熟後，將泡菜拌入
4.拌炒出香氣後，加入豆瓣醬 拌炒增加風味跟深度。
5.跟白飯完成指揮艇組合
6.開一罐啤酒，完成！