Trangia Mess Tin 食譜「椰奶芒果甜糯米飯」

使用器具

Trangia Mess Tin (小)
msr windburner + 爐架

使用食材
長糯米 120g
芒果 一顆 （切丁）
水 180 C.C
椰奶粉 50g
香蘭菜 少許（一小片即可）
糖 適量 （約一茶匙）
鹽巴 少許

烹調過程

1.椰奶粉+水+糖+鹽巴加熱攪拌溶解，加入香蘭葉、長糯米。

2.加蓋大火煮滾至邊緣冒出白泡後轉小火，燜煮12分鐘後關火，再悶10分鐘。

3.煮飯的同時切芒果丁

4.擺盤,加一點香菜即可。

備註事項

1.甜中帶鹹才是最完美的風味，畢竟這本來就算是甜點（大約甜9鹹1）

2.長糯米需要炊煮的時間跟水量都比一般稻米多，可以的話先泡水會更黏膩

3.在山上可以用芒果乾替代新鮮芒果，在煮飯的時候一起加進去炊煮即可還原。

3.在夏天想換點口味的時候這道鹹甜相間的食譜吃起來還蠻爽口的~